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      1. 秋風送爽,這些謠言卻在“頂風作案”

        2019年09月25日16:02  來源:科技日報
         

          秋分至,夜漸長。天氣轉涼時,來點暖胃又暖心的甜品再好不過了。這不,最近又多了一個吃甜品的好由頭,網傳一天有三個最佳時間吃甜食不長胖,早上、餐后和運動后,瞅準時間段,甜品是不是真的就能一直吃一直爽?

          目前,我國脫發人群超2.5億,面對“禿”如其來的困擾,植發真能一勞永逸嗎?電子煙能幫助人們戒煙?針對公眾關注的熱點話題,我們請相關專家還原真相。

          謠言一

          三個時間吃甜食不長胖

          人類的味蕾天生對甜味存有偏好,對各種集美貌和內涵于一身的甜食幾乎沒有抵抗力。情感與理智總是在較量,想吃甜食的渴望總是被營養和健康所澆滅。

          最近,有消息稱,早上、餐后和運動后吃甜食長不胖,理由是:早晨身體代謝最旺盛,燃脂力最高,進食最能抑制誘發身體饑餓、刺激食欲的饑餓素;運動后2小時內吃甜食最不容易胖,肌肉的胰島素能有效將糖分子引導至肌肉內儲存,糖分不會堆積到其他細胞,脂肪自然不容易囤積體內。

          擺事實、講依據,事實果真如此嗎?“目前大多數研究結果都認為,高熱量的甜品無論放在哪個時段吃,只要吃下去了都算熱量攝入,胖不胖和攝入總熱量緊密相關,和哪個時間段攝入關系并不大。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅澄清說,不存在什么最佳時機能讓甜食入肚而不留下任何痕跡,甜食中的糖進入身體后,只有把它消耗掉才不會變成脂肪。

          “不過,確實有另類的研究結果,以色列科研人員發現,早晨人體新陳代謝率最高,食用甜食不僅不容易變胖,還能增加滿足感,控制對甜食的欲望,幫助減重。”朱毅告訴科技日報記者,但同樣的控制變量下,一個早晨吃甜食的,可能是比其他時段吃甜食的略好,就減肥效果而言,肯定不如有高度自制力、盡量哪個時段都不吃的。

          在朱毅看來,要保持良好的身材,關鍵是自律,要控制甜食總量,糾結哪個時段吃并不重要。另外,多項流行病學研究發現,糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、甜蜜素等人工代糖甜品,即使熱量不高,但會破壞腸道微生態,反而增加人們肥胖的風險。

          謠言二

          香蕉將于2050年消失

          一說到多少年后有些東西會消失,人們心中總會泛起一絲失落。繼30年后再也吃不到巧克力之后,最近,媒體又帶來了一則壞消息:英國埃克塞特大學研究人員進行了一項研究,稱因全球變暖,到2050年香蕉或將完全消失。

          “該消息并不屬實,網傳‘到2050年香蕉或將完全消失’的說法,很有可能是翻譯有問題,轉發媒體不求證原始論文,以訛傳訛造成的錯誤信息傳播。”朱毅解釋說,《自然氣候變化》雜志刊載的原文意思是,氣候曾經是香蕉增產的要素,香蕉產量曾受益于氣候變化,但以后氣候帶來的益處將要消失了,即香蕉“逐年增產”的情況即將結束,而不是香蕉“本尊”要消失了。

          那么,氣候變暖會導致香蕉產量降低嗎?香蕉理想生長溫度在27℃左右,不同國家有所不同。云南省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所俞艷春研究員表示,氣候變暖導致香蕉產量降低是不可能的,因為隨著溫度增加,溫帶地區與亞熱帶地區的過渡地帶也能增加香蕉的種植面積,最終保持產量穩定。

        (責編:辛靜、黃莎)

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